Dulce de Mango

JALEA DE MANGO

Ingredientes:

• 25 mangos verdes
• 1 panela de papelón
• 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Para preparar esta receta de jalea de mango, primero se pelan los mangos y se ponen a hervir en bastante agua hasta que queden blandos, se les quita la semilla y se pasa por un colador de alambre para obtener la pulpa.

El papelón se parte pedazos pequeños y se mezcla con la pulpa para llevar todo al fuego y se mueve constantemente, se le agrega el jugo de limón y se sigue moviendo hasta que se despegue fácilmente del fondo de la olla.

Para terminar esta receta fácil de jalea de mango, se retira del fuego y se vierte la preparación en un molde refractario previamente humedecido hasta que cuaje y se pueda cortar en raciones.